معلومات

أشجار الفاكهة: كستنائي

أشجار الفاكهة: كستنائي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

عمومية

الكستناء (Castanea sativa Mill.) موطن في جنوب أوروبا وشمال أفريقيا وغرب آسيا. وهي موجودة أيضًا على سواحل المغرب الأطلسية ، على ضفاف بحر قزوين وجنوب إنجلترا. يتم الآن خفض أشجار كستناء الفاكهة بشكل كبير (بعد ألم الحبر والسرطان) في إيطاليا ، على الرغم من أنه كانت هناك محاولات في السنوات الأخيرة للتعافي ليس فقط لأغراض الإنتاج. المناطق في إيطاليا حيث تعتبر زراعة الكستناء هي الأكثر أهمية هي كامبانيا وصقلية ولازيو وبييمونتي وتوسكانا.
الكستناء غنية بالنشا وفي العديد من المناطق الجبلية في إيطاليا مثلوا ، حتى الخمسينيات ، مصدر الغذاء الرئيسي.
في العقد الماضي ، شهد نمو الكستناء انتعاشًا مثيرًا للاهتمام في بلدنا. خضعت العديد من بساتين كستناء الفاكهة القديمة إلى تقليم مجدد ، وتشهد عدوى سرطان اللحاء مرحلة من الانحدار في حين أن أسعار السوق للمنتج القيم (الكستناء والفواكه الهجينة) اليوم مربحة وجذابة بشكل خاص للمنتجين الكستناء ينتمي إلى عائلة Fagaceae: جنس Castanea يشمل:
- Castanea sativa Mill. ، أو الكستناء الأوروبي ، واسع الانتشار في أوروبا ؛
- Castanea crenata Sieb. و Zucc. ، أو الكستناء الياباني ، منتشر في آسيا ومقاوم لآلام الحبر وسرطان اللحاء ؛
- Castanea pumila Mill ، أو الكستناء الأمريكي ، منتشر في أمريكا الشمالية.
الكستناء الأوروبي هو نبات طويل الأمد ، يصل ارتفاعه إلى 25 مترًا ، مع جذوع محيطية في بعض الأحيان ، وأوراق نبات موسعة ومتفرعة جدًا ، وأوراق متساقطة ، وشكل بيضاوي ممدود ، بهامش مسنن ، تقريبًا ، من اللون الأخضر الشديد ولامع ، أفتح في الأسفل.
نبات أحادي. يتم تمثيل النورات الذكرية من خلال ارتفاعات 20-20 سم ذات لون أصفر مخضر. تتكون الإناث من أزهار مفردة أو مجمعة في مجموعات من 2-3 أماكن في قاعدة النورات الذكورية. يحدث الإزهار في ذروة الصيف. يتم تمثيل الثمرة بجوز يسمى الكستناء ، مغطاة بالكامل بقبة شائكة تسمى القنفذ. يمكن أن يكون التلقيح مصابًا بفقر الدم أو الحشرات ، لذلك فإن وجود النحل مهم جدًا.
الكستناء يحب عميق ، خفيف ، قابل للاختراق ، غني بالمغذيات ، مع ميل إلى درجة الحموضة الحمضية ، مع القليل من الحجر الجيري أو معدوم. لا يمكن أن تتحمل التربة الثقيلة والمصفوفة بشدة. إنه نبات محبط بأشعة الشمس ، يحب المناخات المعتدلة ، بينما يتحمل حتى نزلات البرد الشديدة الشديدة.

النورات والفاكهة الكستناء

أصناف وجذور

يجب أن يراعي اختيار الصنف احتياجات السوق. تعتبر 4 مجموعات متنوعة متميزة: البني ، الكستناء ، الهجينة الأوروبية اليابانية ، اليابانية.
- بنى: تعتبر ثمار الكستناء ثمارًا كاملة ، غير مقسمة ، داخل الجلد ، مع فيلم (episperm) لا يخترق اللب والذي ينفصل بسهولة أثناء عمليات التقشير.
وهي مخصصة للمعالجة الصناعية وللاستهلاك الطازج.
الكستناء مطلوب بشكل خاص في السوق وارتفاع الأسعار في الظهور ؛ يمكن اعتبار حجم ثمار الأصناف المختلفة متوسطة الحجم (من 55 إلى 70 ثمرة لكل كجم) ؛ جميع الأصناف مستمدة من الكستناء الأوروبي (Castanea sativa). النباتات ذات قوة جيدة مع عادة مستقيمة. يتم الدخول في الإنتاج بعد السنة الخامسة إلى السادسة من المصنع أو من الكسب غير المشروع.
تقريبا جميع أصناف Marrone هي astaminee ، والتي لا تحتوي على زهور ذكر وبالتالي تحتاج إلى وجود الملقحات.
الأكثر شيوعًا والموصى بها ما يلي: Marrone Fiorentino ، Marrone di Caprese Michelangelo ، Marrone of Viterbo ، Marrone of Marradi ، Marrone of Castel del Rio ، Marrone of Susa ، Marrone of S. Mauro di Saline ، Marrone of Chiusa Pesio ، Marrone of Antrodoco، Comballe Brown (فرنسا)، Bouche Rouge Brown (فرنسا)، Goujounac Brown (فرنسا)، Belle Epine Brown (فرنسا).
يمكن اعتبار نضج ثمار هذه المجموعة المتنوعة متوسطًا متأخرًا ويبدأ في نهاية سبتمبر.
يعتبرون الملقحات الجيدة للكستناء: من بين الكستناء الأوروبي لمادونا أو كانال دالبا ، Marrone Belle Epine ، Marrone Goujounac. تعتبر الملقحات الممتازة الهجينة الأورو-يابانية Precoce Migoule و Marsol و Bournette و Bouche de Betizac.
- الكستناء: تشمل هذه المجموعة العديد من الأصناف المنتشرة في مناطق الكستناء الإيطالية المختلفة وكلها مشتقة من الكستناء الأوروبي. الثمار المحددة تجارياً باسم الكستناء بأحجام مختلفة (من 45 إلى 110 ثمرة في 1 كجم) وتتميز بفيلم داخلي يخترق بعمق داخل اللب ، وفي بعض الحالات يصل لتقسيمه (مجموعة ثمار) ؛ الثمار لها غرضان: الاستهلاك الطازج والتحول إلى الكستناء الأبيض الجاف ، وبالنسبة لبعض الأصناف ، إلى الكستناء المحلى بالسكر. تظهر أسعار أقل بشكل ملحوظ في الأسواق في الأصل من البني والهجين. أثناء تقديم أزهار الذكور والإناث في نفس النبات ، تحتاج جميع الأصناف إلى التلقيح المتبادل.
أصناف الكستناء الأكثر شيوعًا هي التالية: كستناء مادونا دي كانالي دالبا (النضج المبكر) ، براكالا (فاكهة كبيرة) ، غارون أحمر (يُقدّر لنكهة اللب والحجم) ، بيستويز ، ريجيولانا ، Castagna di Montella (ممتاز للكستناء المجفف) ، N'zerta ، Riggiola و Gabbiana.
- Eurogiapponesi: مشتقة من صليب طبيعي أو موجه بين الكستناء الأوروبي (Castanea sativa) والكستناء الياباني (Castanea crenata) ؛ تم تقديمهم إلى إيطاليا في منتصف السبعينيات.
الخصائص الرئيسية هي مقاومة ملحوظة لبعض الأصناف لسرطان اللحاء ، حساسية أقل تجاه قرحة الحبر ، التطور المحدود الذي يسمح بإنشاء نباتات بسداسي أصغر ، وضوح مبكر في الإنتاج ، حجم كبير من الثمار التي تمتلك ، بالنسبة لجميع الأصناف تقريبًا ، خصائص اللون البني ، والقدرة على النضج في نضج الثمار وحصادها التي تبدأ في سبتمبر ، أي قبل الكستناء والكستناء ، تقوم بتلقيح بعضها البعض.
في شمال إيطاليا يجب ألا تزرع على ارتفاع فوق 700 م.
أشهر أصناف Eurog اليابانية هي: Primato ، Precoce Migoule ، Bournette ، Bouche De Betizac ، Marsol.
- اليابانية: أهم أنواع الكستناء القشرية هي: تانزاوا وجينيوز.
تتميز بالنباتات ذات النمو المنخفض ، فهي تحتاج إلى ري عقلاني وتقليم سنوي يسمح بالتجديد المستمر للتاج لتجنب الإنتاج المتناوب. يقوم النوعان بتلقيح بعضهما البعض. يدخلون الإنتاج في السنة الثالثة من المصنع ويبدأ الحصاد من نهاية أغسطس إلى أوائل سبتمبر. متوسط ​​الحجم: 60-65 فاكهة لكل كيلوغرام.
يمكن استنساخ الكستناء بالبذور (البرية ، التي تستخدم كجذر ، وتتكاثر بالتطعيم ، وطبقات القرمة ، وفقط بتقنيات خاصة ، عن طريق القطع شبه الخشبي.

بنى

تقنية الزراعة

إن الشكل الأكثر ملاءمة للتكاثر لهذا النوع هو الوعاء الحر ، القريب جدًا من الشكل الطبيعي ، الذي يتم الحصول عليه بسقالة عالية إلى حد ما (120-150 سم) وبعد ذلك تقليم صغير جدًا ، لتجنب مخاطر العدوى التي ينطوي عليها كل قطع. أنسب النباتات هي تلك التي يتراوح طولها بين 5 × 5 م للأنواع والأصناف ذات النمو المتواضع حتى 10 × 10 م للأنواع الكبيرة.
مع أشكال المزهرية ، المجهزة بـ 3-4 فروع رئيسية ، في نهاية السنة الرابعة ، تكون النباتات بشكل جيد بشكل عام لذلك في السنوات التالية ، يمكن أن يقتصر التقليم على التخفيف للسماح باختراق الضوء ، والقضاء على الفروع المجففة والمكسرة والمهدرة ، وإعادة تنشيط القطع حسب التطور الذي وصلت إليه المحطة. في الأصناف الأوروبية-اليابانية وخاصة في الأصناف اليابانية ، أكثر من الكستناء الأوروبي ، من الضروري أيضًا تقليم الإنتاج النشط.
إذا لم يصل محتوى المادة العضوية إلى 2٪ ، فيجب إضافة 300-500 قنطار / هكتار من السماد الطبيعي على الأقل 10-15 سم تحت سطح الأرض. من الضروري أيضًا توزيع 80-100 كجم / هكتار من P2O5 و 200-250 كجم / هكتار من K2O. فيما يتعلق بتخصيب إنتاج النيتروجين ، يجب توزيعه بطريقة مجزأة بقياس 80-100 كجم / هكتار. تبلغ مساهمة الفوسفور والبوتاسيوم بعد 10 سنوات من النبات حوالي 200 كجم / هكتار كل 3-4 سنوات. كل 4-5 سنوات من المفيد جلب السماد. في السنوات الأولى ، يجب القيام بعمل سطحي ، ثم سيكون من الممكن الذهاب إلى العشب. عندما تصل النباتات إلى حجم لا يمكن إتلافه ، يوصى بالرعي بالأغنام أو الماعز.

إنتاجات

يتم جمع المجموعة ، مثل النضج ، عن طريق الانتقاء أو الضرب الخفيف. يمكن أن يتراوح الإنتاج من 10 قنطار لكل هكتار في بساتين الكستناء في المناطق الهامشية إلى 40-50 قنطار لكل هكتار في المناطق المكثفة.
يمكن استخدام الكستناء في المعالجة الصناعية (المارون جلاس ، مربى الكستناء ، الدقيق والفواكه المجففة) أو للاستهلاك الطازج.
يستخدم الخشب شبه الصلب بشكل رئيسي في صناعة الأثاث وأعمدة الدعم.

الشدائد

أخطر مرض الكستناء لا يزال سرطان اللحاء. تخترق العدوى النبات من خلال الجروح ، وبالتالي يجب تطهير جميع جروح التقليم وأي جروح ناتجة عن وسائل ميكانيكية أو عواصف برد بأملاح النحاس أو غيرها.
يمكن أن يكون مرض الحبر خطيرًا أيضًا عندما يكون هناك وصول للرطوبة بسبب تراكم الأوراق أو المواد العضوية المختلفة حول الجذع ؛ لهذا السبب يجب الحفاظ على السلالات نظيفة وتطهيرها بشكل دوري.


فيديو: تطعيم شجرة التين. عامر العويسي Grafting Fig Trees (قد 2022).


تعليقات:

  1. Nefin

    لا يقترب مني.

  2. Bellinus

    يا لها من كلمات ... خارقة ، فكرة رائعة

  3. Varney

    Clearly, thank you for the information.

  4. Jagur

    رسالة لا مثيل لها ، أشعر بالفضول :)

  5. Norvin

    كل شيء عن المشروطية



اكتب رسالة